Durante la semana del 9 al 12 de noviembre del año en curso, Kiwa ha tenido el agrado de participar en el evento de la Expo Agroalimentaria Guanajuato, plataforma de agronegocios con 25 años de trayectoria y con presencia de más de 52 países, excelente oportunidad para posicionar los servicios en el sector agroalimentario.
Un relato de vida nos ayuda a comprender un proyecto emprendedor, que tuvo sus orígenes en la Sierra Nevada de Santa Marta, donde se centra una gran parte de biodiversidad del planeta, y que en 1.995 inicia su travesía.
La palma de coco conocida por el nombre científico de cocos nicifera, es nativa de las Islas del Pacífico, pero hoy en la actualidad se cultiva en casi todas las zonas tropicales del mundo. El fruto de la palma es una drupa cubierta de fibras que llega a pesar hasta 2.5 kilogramos, en su interior se encuentra una pulpa blanca comestible y en su cavidad central un líquido azucarado conocido como “agua de coco”.
Para aquellas empresas que se dedican a la transformación de productos agroindustriales con el principal objetivo de llegar a mercados orgánicos internacionales, es primordial tener implementado los lineamientos normativos y certificarse de acuerdo a las normativas del mercado de destino, como: Europa, EE.UU, Japón, entre otras.
